Avec son nouveau concept de magasins, Euralis veut accélérer le développement de ses grandes surfaces - Premium

Vendredi 8 septembre, Euralis inaugurait à Lescar une nouvelle version de ses magasins Point Vert. Au lieu de mettre en avant la seule enseigne Point Vert, les trois marques présentes dans ces magasins (jardinerie Point Vert, magasin d’alimentation La Table des Producteurs et animalerie Terranimo) auront désormais la même visibilité et des espaces nettement séparés. Une expérience à taille réelle pour la coopérative agricole béarnaise, opératrice en master franchise de ces magasins : le concept a vocation, en cas de succès, à être généralisé aux grandes surfaces de son réseau. Benoît Barron, directeur de l’activité Euralis Distribution, détaille pour Placéco les enjeux et perspectives de ces enseignes. Comment faites-vous évoluer le concept des magasins Point Vert ? Nous créons un nouveau concept, avec un magasin à trois enseignes. Lorsqu’il rentre dans ce magasin, le client arrive d’abord dans une « zone vierge », depuis laquelle il peut soit entrer dans l’animalerie Terranimo, soit dans la Table des Producteurs, soit chez Point Vert. Le directeur général de Point Vert nous a autorisés à tester ce nouveau concept à Lescar, et qui a vocation, s’il fonctionne bien, à donner un sens différent à ces gros magasins. L’enseigne Terranimo est une nouvelle addition à votre gamme ? C’est une enseigne qui a cinq ans et qui est présente sur notre territoire depuis trois ans. Elle se positionne sur le marché de la nourriture pour animaux domestiques. C’est un marché en croissance, nous avons fait 7% d’augmentation de chiffre d’affaires en 2022, alors que la grande surface classique est en perte de croissance.« Nous avons prévu une croissance à deux chiffres »Les magasins de grande taille ont-ils besoin d’une nouvelle stratégie ? Dans le monde de la jardinerie et du libre-service agricole, on constate que plus le magasin est grand, plus il est difficile d’y apporter rentabilité et attractivité. Je ne donnerai pas de noms, mais on voit clairement que les hypermarchés ne vont pas très bien ! Dans notre réseau, les petits et moyens magasins ont une belle évolution en termes de chiffre d'affaires, alors que les plus grands, à partir de 2000 mètres carrés, sont plutôt stables.Quels seront les critères d’évaluation de votre nouveau concept ? Nous nous sommes fixé des objectifs en termes de chiffre d'affaires et de fréquentation. Nous allons soutenir le lancement de notre nouveau magasin avec des campagnes de communication axées sur chacune des marques : Terranimo, Point Vert et Table des Producteurs. Nous avons prévu une croissance à deux chiffres, mais il faut prendre en compte la saisonnalité de certaines activités. La jardinerie, par exemple, se fait surtout de mars à juin. Honnêtement, on ne pourra mesurer réellement le succès qu’au bout de deux ans. Ce nouveau concept de magasin, c’est un test. On a investi, on a créé. Maintenant, on va voir s’il a un apport tel que nous l’attendons pour pouvoir le dupliquer.Le nouveau magasin tri-enseignes de Lescar a ouvert ce vendredi.« Les magasins Point Vert de proximité ont très bien passé la crise sanitaire » Vous mentionniez le fait que les magasins de plus petite surface ont en ce moment une croissance satisfaisante ? Les magasins Point Vert de proximité ont très bien passé la crise sanitaire. Nous avons fait 22% de chiffre d’affaires pendant les deux ans de la période du covid. Ce sont des magasins qui ont pu rester ouverts grâce à la Table des Producteurs et l’animalerie. Et comme ce sont des magasins de proximité, surtout des magasins ruraux, les mesures sanitaires de type couvre-feu, les distances maximum de sortie du domicile, nous ont amené beaucoup de passage. Nous avons gagné de nouveau client, rajeuni notre clientèle, et nous sommes parvenus à les fidéliser en sortie de crise. Aujourd’hui, 78% du chiffre d’affaires de nos magasins est fait avec les clients encartés. Nous notons aussi que le rayon alimentaire est devenu un rayon de destination, c’est-à-dire que les clients se déplacent dans nos magasins spécialement pour s’y rendre. Nous estimons les passages clients dans nos magasins à 4 visites en moyenne par an pour le rayon jardinerie et 8 pour les rayons Table des Producteurs et Animalerie. Quelle proportion chaque enseigne représente-t-elle dans le chiffre d’affaires de vos magasins ? La jardinerie représente 60%, la Table des Producteurs et l’animalerie 20% chacun. Quelle place tiennent les magasins Point Vert dans la stratégie d’Euralis ? Sont-ils avant tout une source de revenus, ou bien une question d’image et d’ancrage territorial ? Les deux ! Point Vert est une affaire de relation avec le territoire. Cela représente 250 emplois ruraux. Mais la raison d’être d’une coopérative c’est d’apporter des revenus aux agriculteurs et de mettre en relation les agriculteurs avec les consommateurs. La Table des Producteurs fait un gros travail sur l’identification des producteurs, nous mettons en avant leur nom, leur photo, leur origine. Nous avons aussi remarqué quelque chose d’intéressant : nous affichons dans les magasins les jours de livraison de chaque producteur. Et nous remarquons que les clients viennent souvent chercher un fournisseur précis dans nos magasins, et que s’il est en rupture ils préfèrent revenir après le réassort. Cette proximité que nous créons entre producteur et consommateur est réelle.Point Vert & Magasin VertChiffre d'affaires : 70 millions d'euros250 employés49 magasins ( 21 franchisés)

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