Relais Thalasso : une nouvelle directrice à Hendaye et une rénovation à Ibaïa - Premium

À quelques heures de la réouverture, les équipes s’agitent dans l’enceinte de l’hôtel Ibaïa. Après plusieurs mois de travaux, l’établissement rouvre ses portes à la clientèle dans un tout nouveau style. « On est sur du bohème chic » décrit Florence Saby. Un costume rouge électrique, la toute nouvelle directrice ne manque pas d’énergie. A travers les couloirs de l’hôtel, elle discute avec tous les salariés qu'elle salue par leur prénom. La discussion facile. Après des responsabilités à Paris et à Lisbonne, c’est à Hendaye qu’elle a déposé ses valises pour gérer les deux établissements du groupe Relais Thalasso : la thalasso & spa et l’hôtel Ibaïa. Deux établissements vendus au groupe de la Baule suite à la décision du tribunal de commerce en avril 2021 après avoir appartenu à l’ancienne légende du rugby Serge Blanco. Pendant tout le printemps, l’hôtel Ibaïa s’est refait une beauté. Les chambres repensées, des pièces revues dans un style bohème chic donc « et basque ». Le tout dans des tons marron et beige pour remplir le rôle de l’établissement. Proposer un écrin de tranquillité avec une piscine et vue (pour certaines chambres) sur le port d’Hendaye. « Une véritable oasis en pleine ville » souligne Florence Saby. Désormais à la tête de 61 chambres et de 29 résidences, l’hôtel Ibaïa s’offre pour sa réouverture une quatrième étoile, et donc des services supplémentaires. « On y a installé un restaurant style bistro, une salle de fitness, un sauna » détaille la directrice. Le passage en 4 étoiles signifie aussi la création d’un room service, un minibar dans les chambres, etc. « Ça correspond aussi à ce que les clients recherchent. Maintenant, ils ont envie de confort, de bien-être sans avoir de tout ce côté ostentatoire » justifie Florence Saby. Une offre qui s’accompagne aussi de services pour une clientèle d’affaires, avec la création de deux salles de séminaires qui n’existaient pas auparavant. Une complète refonte dont le montant est tenu secret. Même discrétion concernant les objectifs. « Il faut qu’on fasse du chiffre » précise tout de même la directrice. « Il faut rentabiliser les investissements ».Futurs travaux à la thalassoSitué dans le quartier Sokoburu, il n’est qu’à un pâté de maisons de l’autre établissement historique de Serge Blanco, la thalasso qui dispose aussi de 90 chambres. Ici non plus, pas de chiffre ou d’objectif dévoilé, juste une tendance. « Les chiffres sont meilleurs que l’année précédente » explique Florence Saby. Et pour accompagner cette croissance, des travaux sont prévus ici aussi dans les prochaines années, « on va avoir une refonte complète de l'établissement avec des espaces dédiés spa, thalasso qui vont être dans ce qu'on appelle maintenant toute cette partie wellness bien être avec de nouvelles technologies et des nouveaux espaces qui répondent plus à la demande de nos clients ». Pour se différencier du reste de l’offre hôtelière, Florence Saby mise sur « la qualité de service et l’accueil », elle incite ses 86 collaborateurs à la thalasso-spa à saluer tous les clients. « C’est basique mais indispensable pour moi, de même que le sourire et la bienveillance ». Le groupe va aussi développer toute une stratégie marketing et communication.Une salle de diner et un restaurant ont été créés pour le nouvel hôtel Ibaïa. Crédit : AM Une tarification adaptée aussi. À la saisonnalité, mais aussi à la météo très changeante au Pays basque. « On n’a pas eu un seul week-end de beau temps depuis Pâques » ce qui a de facto une conséquence sur l’activité de l’établissement. Des aspects que veut prendre en compte la nouvelle directrice. « C’est là qu'il faut être réactif et construire des offres par exemple s’il pleut, faire des offres sur la thalasso, le SPA, etc » détaille-t-elle. Florence Saby qui veut miser sur la tranquillité, et l’évasion, après une pandémie de COVID qui a selon elle développée ces attentes chez la clientèle. Une clientèle « midscale » adressée pour les deux établissements. « Pas de luxe, mais de l’authenticité et de la sincérité » nuance la directrice. « Des quadras, des seniors, des familles avec enfants ». L’hôtel Ibaïa a pu rouvrir le 17 mai dernier pour accueillir ses premiers clients pour le long week-end du pont de l’Ascension. Les chambres totalement rénovées bénéficient d'une vue sur la piscine ou sur le port. Crédit : AM

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