À propos de l'adhérent

Fondée par Denis Lavaud en 1996, L’Angélys décroche 20 ans plus tard la certification “Glaces Artisanales de France”.
En effet, le maître artisan glacier travaille dans les règles de l’art depuis ses débuts : utilisation de matières naturelles, pas d’ajout d’arôme, de colorant artificiel ou de graisses végétales.

 Par ailleurs, Denis Lavaud oeuvre à la constante amélioration de ses produits et travaille actuellement sur des procédés destinés à moins sucrer les recettes, de l’ordre de 20%.