1/5 Irouléguy. Quel est le poids de la filière en 2026 ? - Premium
Toute cette semaine, Placéco Pays basque vous propose une plongée dans la filière de l'Irouléguy. Son histoire, ses enjeux, comment elle s'adapte au changement climatique, et comment elle se diversifie et se transmet.
Quinze communes se trouvent dans la zone de l'AOC Irouléguy. Crédits : Gaëlle Coudert
Moins connue en dehors des frontières du Pays basque que celle du piment d’Espelette, la production des vins d’Irouléguy est pourtant bien ancrée sur le territoire. Dès le XIIe siècle, les moines de l’Abbaye de Roncevaux ont implanté un vignoble pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle. À partir du XVIe siècle, le vignoble s’est fortement développé.
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Sommaire
1/5 Irouléguy. Quel est le poids de la filière en 2026 ?
Moins connue en dehors des frontières du Pays basque que celle du piment d’Espelette, la production des vins d’Irouléguy est pourtant bien ancrée sur le territoire. Dès le XIIe siècle, les moines de l’Abbaye de Roncevaux ont implanté un vignoble pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle. À partir du XVIe siècle, le vignoble s’est fortement développé.
2/5 Mattin Etcheverria, président de la Cave d’Irouléguy : « On est solidaires les uns des autres »
Parmi les viticulteurs de l’AOP Irouléguy, 28 sont aujourd’hui regroupés au sein d’une coopérative, La Cave d’Irouléguy. Mattin Etcheverria, vigneron et président, argumente en faveur de ce modèle qui permet aux vignerons de faire face aux changements, notamment climatique.
3/5 Irouléguy : « Les bons terroirs d'aujourd'hui ne seront pas nécessairement ceux de demain»
Face aux difficultés climatiques, la Cave d’Irouléguy, fait appel à Lionel Burosse, agronome conseil, pour adapter leurs pratiques. Un vrai challenge pour le futur.
4/5 Irouléguy. Comment l’œnotourisme gagne du terrain
Depuis plusieurs années, l’œnotourisme fait partie du quotidien de nombreux vignerons du Pays basque. Randonnées balisées, trottinettes électriques, guinguettes estivales dans les vignes : les vignerons d’Irouléguy multiplient les rendez-vous.
5/5 Irouléguy. Comment assurer la relève
Pérenniser la culture des vignes en Irouléguy passe par la reprise anticipée des exploitations. Face à la disparition des fermes, la question de la transmission est essentielle.
