Salaison des Vallons lance une nouvelle marque pour monter en gamme - Premium

Créée en 2007 par Monsieur Alix, l’entreprise a été reprise il y a près de cinq ans par Anthony Leray, ancien salarié d’un abattoir où il travaillait déjà dans la vente de jambons. Crédit photo : Camille Lecestre

Anthony Leray poursuit la transformation de l'entreprise spécialisée dans le jambon sec. Pour soutenir sa croissance et faire face aux géants européens du secteur, il lance une nouvelle marque premium, Puykisonne, centrée sur un jambon Label Rouge affiné 12 mois.