Lur Berri renforce sa stratégie bovine autour de l’engraissement local
La coopérative basque Lur Berri déploie une stratégie pour relocaliser l’engraissement de jeunes bovins dans le Sud-Ouest. Crédits : Lur Berri
La coopérative basque Lur Berri déploie une stratégie pour relocaliser l’engraissement de jeunes bovins dans le Sud-Ouest. Dans le contexte difficile actuel, la coopérative explique vouloir sécuriser les débouchés, créer de la valeur et renforcer la résilience de la filière.
Face aux fragilités de la filière bovine, Lur Berri mise sur la relocalisation de l’engraissement de jeunes bovins pour structurer son développement dans le Sud-Ouest. La coopérative basée à Aicirits annonce par communiqué une stratégie bovine pour sécuriser l’approvisionnement des abattoirs, créer de la valeur dans les exploitations et renforcer la résilience de la filière bovine régionale. Ainsi, elle veut répondre à plusieurs enjeux : baisse du cheptel, pression sanitaire et dépendance aux exportations de broutards.
Depuis 2022, elle développe une filière locale d’engraissement en race Blonde d’Aquitaine, en s’appuyant sur un bassin déjà important de production et sur des partenariats avec des acteurs régionaux de la viande. Cette orientation vise à sécuriser l’approvisionnement des abattoirs tout en maintenant la valeur ajoutée sur le territoire.
Contrat de production
Pour accompagner les éleveurs, Lur Berri propose un contrat de production porté par son organisation de producteurs bovins. D’une durée de trois ou six ans, ce dispositif intègre les coûts de production et l’évolution des prix de marché. Il s’appuie sur des débouchés sécurisés et vise à offrir davantage de visibilité aux engraisseurs.
La coopérative complète ce dispositif par un accompagnement technique et économique, ainsi que par des aides financières à la création ou à la modernisation d’ateliers d’engraissement. Ces soutiens portent notamment sur les besoins en fonds de roulement.
Parallèlement, un programme dédié aux jeunes agriculteurs est déployé afin de favoriser le renouvellement des générations et d’encourager l’installation autour de projets bovins.
Dynamique de croissance de l'activité bovine
Cette stratégie s’inscrit dans une dynamique de croissance de l’activité bovine de la coopérative. La collecte est passée de 26.000 têtes en 2022 à près de 69.000 en juin 2025, avec un objectif de 80.000 animaux à terme. Lur Berri vise également la production de 8.000 jeunes bovins par an d’ici 2030, via la création d’une trentaine d’ateliers d’engraissement.