Grippe aviaire : la filière volaille en vigilance accrue - Premium

Comme en 2024, le même schéma semble se reproduire cette année. Avec l’arrivée de l’automne, les élevages de volailles sont en alerte. La menace est réelle et a laissé des séquelles lors de la période noire de 2021-2022. Mais depuis 2023, le risque est mieux maîtrisé, ce pourquoi l’ensemble de la filière ne tremble pas. Pourtant, « il y a une vraie accélération ces derniers jours, essentiellement liée au climat », constate Fabien Chevalier, président du CIFOG, l’organisation interprofessionnelle des producteurs de foie gras. En effet, le rafraîchissement des températures entraîne la période de migration automnale des oiseaux sauvages, qui favorise la diffusion du virus H5N1. « L’an dernier, les premiers foyers avaient été détectés au mois d'août, cette année, c’est en octobre », se souvient-il. Avec ces mouvements, le virus se déplace à vitesse grand V. Pour ces raisons, dès le 16 octobre, le pays est placé en vigilance « modérée », pour passer cinq jours plus tard au statut supérieur, dit « élevé ». L’ensemble de la filière entre donc dans une période sensible mais face à cela, elle possède les moyens de faire face. La digue tient « Nous ne sommes plus dans les années où nous n’avions aucune défense à part faire le vide », positive Fabien Chevalier. « Pour l’instant, la vaccination a fait ses preuves et avec l’ensemble des mesures prises, la digue tient », assure-t-il. Même son de cloche du côté de la filière volailles de la coopérative Maïsadour. « Les vaccins fonctionnent, nous appliquons une vigilance , comme on le fait à chaque fois depuis 2023 », souligne la direction. Face au risque de propagation du virus, des règles strictes de distanciation sont mises en œuvre. « Chez Maïsadour, la consigne, tant au niveau des producteurs que du personnel, c’est le maximum de désinfection et l’interdiction de personnes étrangères aux élevages », résume le représentant de la coopérative landaise. L’ensemble des mesures de biosécurité sont en place avec « le contrôle des déplacements, des mises à l’abri, l’interdiction des visites et la limitation des contacts », détaille le président du CIFOG. Surveiller comme du lait sur le feu Pour le moment, pas de vent de panique. « Nous ne sommes pas inquiets car il s’agit de foyers épars, la situation s'aggraverait s’il y avait une diffusion autour de ces foyers », décrypte le représentant des professionnels du foie gras. Pour autant, la vigilance est à son maximum. « On surveille nos canards comme le lait sur le feu », confesse-t-il. Alors que cette période sensible était prévisible, le Gouvernement a acté une diminution de la prise en charge du vaccin contre l’influenza aviaire (passant de 70% à 40%) à compter du 1er octobre 2025. Pour soutenir les éleveurs, le Conseil départemental des Landes a quant à lui voté à l’unanimité un dispositif de prise en charge de 100 % des frais liés à l’application de la troisième dose du vaccin, prodiguée aux animaux restant plus de 12 semaines en élevage. Une décision saluée par Fabien Chevalier, d’autant plus que le département est « le bassin du label rouge», note-t-il.

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