Denis Lavaud (L'Angélys), invité à raconter son parcours entrepreneurial
À l'occasion de notre prochain évènement mensuel « Tous à Bord », nous recevrons Denis Lavaud, fondateur de la société L'Angélys. Crédit photo : Placéco
Denis Lavaud sera l'invité du prochain Tous à Bord qui se déroulera le lundi 20 avril à 19h00 aux Cabanes Urbaines. Il témoignera de son parcours, partagera ses réussites mais aussi les obstacles qu'il a rencontrés.
Dans l’univers exigeant de la gastronomie française, certains noms s’imposent par leur passion et leur exigence. Celui de Denis Lavaud en fait incontestablement partie. Fondateur de L'Angélys, il incarne une vision à la fois artisanale et innovante de la glace haut de gamme. C’est à La Rochelle que l’aventure commence. Animé par une quête d’excellence, Denis Lavaud choisit dès le départ de privilégier des ingrédients nobles, souvent issus du terroir français, et de bannir les artifices inutiles. Son objectif, faire retrouver le goût, le vrai, celui qui évoque l’enfance. Très vite, ses créations séduisent bien au-delà des frontières régionales. Derrière ce succès, un travail minutieux et rigoureux où chaque recette est pensée comme une œuvre d’équilibre.
Pour écouter son témoignage, rendez-vous le lundi 20 avril à 19h00 aux Cabanes urbaines. Pensez à vous inscrire auprès de Virginie Naud, animatrice réseau : virginie@placeco.fr ou 06.34.69.31.86
SPOILER. L'événement suivant se déroulera au stade rochelais le 26 mai : Placéco Charente-Maritime fêtera son troisième anniversaire à l'occasion de sa soirée annuelle.