Les Détritivores veulent lever 400.000 euros pour se déployer - Premium

Deux ans après le premier confinement, et plusieurs grandes évolutions, Les Détritivores renouent avec la croissance. Créée initialement en 2015 sur une sollicitation de l’écosystème Darwin, qui cherchait une solution pour traiter les restes de nourritures de son restaurant, la structure est d’abord une association. Puis la crise sanitaire arrivant, et les restaurants fermant, les premières difficultés se font sentir. « 70% de notre chiffre d’affaires provenait de ces restaurants, recontextualise Frédéric Petit, PDG des Détritivores. En 2019 nous avions un chiffre d’affaires de 240.000 euros, et pour la première fois nous étions rentables. »

Alors, pour ne pas effacer tout le chemin parcouru, Frédéric Petit se tourne vers son réseau. Très vite, l’idée de transformer l’association en SCIC, société coopérative d’intérêt collectif, se concrétise. Les Détritivores constituent un conseil d’administration comptant plusieurs grands noms girondins : Darwin , Maison Meneau , Aquitanis ou encore l’UIMH en deviennent sociétaires. « À la fin de l’année 2020, le projet était structuré, et nous en avons profité pour faire de la SCIC une entreprise d’insertion, conventionnée par les services de l’Etat » , précise le PDG. Pour le reste, le modèle économique reste le même. L’entreprise vend des prestations pour collecter les biodéchets, puis les traite et les composte dans son site, quai de Brazza (un second ouvrira prochainement quai de la Souys). Ensuite, le compost est revendu à des agriculteurs, à des collectivités mais aussi dans des boîtes de 1 kg pour les particuliers, à des distributeurs spécialisés.

Un modèle hybride de titres participatifs En moins de deux ans, les Détritivores passent de 6 à 20 salariés, pour un taux d’insertion de 65%. La coopérative transforme ses moyens logistiques, se dote pour un-quart de camions roulant au GNV [NDLR, gaz naturel pour véhicule] , et pour trois-quarts de cycles logistiques. « Aujourd’hui nous collectons des biodéchets sur 190 sites, contre 150 en 2019, se réjouit Frédéric Petit. En 2021, nous avons enregistré un chiffre d’affaires de 270.000 euros, mais la masse salariale est beaucoup plus importante donc nous ne prévoyons pas d’être rentables avant 2023. »

Pour accélérer, la coopérative lancera dès la semaine prochaine et durant un mois une émission de titres participatifs. Objectif : lever 400.000 euros. « Nous ciblons des entreprises attentives à ces sujets, qui veulent participer à une économie inclusive, avec un modèle de rémunération innovant. Il est adossé à une part fixe de 3% des résultats de l’entreprise, et à une part variable basée sur le nombre d’emplois créés. Un chef d’entreprise qui va y accéder pourra obtenir, si tout se passe bien, une rémunération annuelle de 6% » , détaille notre interlocuteur. Les Détritivores voient grand, et veulent avec ce tour de table couvrir d’ici 2027, 7% des besoins organiques néoaquitains. Soit 23.000 tonnes de biodéchets traités par an. Cela créerait 175 emplois, et concernerait 300.000 habitants. « Nous voulons essaimer notre modèle de manière, là aussi, innovante, poursuit le PDG. Nous proposerons notre service à des entreprises d’insertion souhaitant diversifier leur activité. Nous arriverons avec notre procédé, de la stratégie commerciale au compostage, et nous démarcherons ensemble les appels d’offres et marchés publics. L’entreprise d’insertion intégrera notre SCIC, puis nous partagerons la valeur. »

Aller vers les territoires dans le besoin La coopérative a d’ores et déjà testé ce modèle avec Ares Coop, une structure d’insertion par l’activité basée à Lacanau ; et discute avec des structures installées à Mérignac mais aussi en Dordogne. Et pour ne pas construite des « super-plateformes » de compostages, de 15.000 ou 20.000 tonnes, forçant les camions à parcourir des centaines de kilomètres pour acheminer les collectes, les Détritivores répliqueront leur modèle actuel – correspondant à 13.000 habitants. « Nous ciblons les territoires nord et sud Gironde aujourd’hui, puis nous nous développerons selon les marchés publics néoaquitains. Mais une chose est sûre, nous voulons aller sur des territoires où le taux de chômage est plus important, car notre activité répond à un besoin d’employabilité », conclut Frédéric Petit.

Les Détritivores Basée à Bordeaux 20 salariés CA 2021 : 270.000€

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