Gironde : qui sont les nouveaux étoilés du Michelin ?

Organisée dans le contexte singulier de la crise sanitaire, le palmarès 2021 du guide Michelin sacre deux nouvelles tables girondines, à Arès et Bordeaux. Il rétrograde dans le même temps deux établissements, à Bordeaux et Pauillac. Résumé et récapitulatif des étoilés du département en 60 secondes !